CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

Vino rosso rubino con riflessi porpora, fruttato, morbido e giustamente tannico.

ABBINAMENTI :

Ottimo con carni rosse e formaggi di media stagionatura.

VALORI CHIMICO-ANALITICI min. – max:

Alcool 13,5% Vol;
Acidità totale g/L: 4,5 – 6,0;
pH: 3,20 – 3,60;
Acidità volatile g/L: 0,35 – 0,60;
Zuccheri g/L: 1,0 – 3,0;
SO2 totale: <120mg/L;
Estratto secco netto g/L: 25 – 30.
NON contiene sorbati.