Cinque Terre Costa de Campu

19.00

Esaurito

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Descrizione
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Descrizione

 

La sottozona Costa de Campu comprende i vigneti situati in prossimità del paese di Manarola
Tipologia: Bianco Doc - Uve: Bosco 50%, Albarola 25%, Vermentino 25%.
Bottiglie prodotte: 6.428
VALORI CHIMICO-ANALITICI:
Alcool 13,5% vol.; Acidità totale: g/L 5,60; pH: 3,35; Acidità volatile: 0,15 g/L; Zuccheri: 2 g/L; SO2 totale: 90 mg/L; Estratto secco netto g/L: 22. NON contiene sorbati.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE :
Si presenta alla vista di colore giallo paglierino con sottili riflessi dorati, brillante e con buona consistenza. Le sensazioni olfattive sono intense e persistenti, molto fini ed eleganti, con note aromatiche di salvia, macchia mediterranea e più lievi inserimenti di agrumi e fiori di campo. In bocca è ricco, morbido e pieno, supportato tuttavia da piacevoli note di sapidità e freschezza che lasciano presagire un'ottima capacità di evoluzione. Nella fase prefermentativa le bucce vengono sottoposte a una breve macerazione con il mosto per circa 18 ore. Fermentazione in bianco e sosta sui lieviti fini per 5 mesi. Le fasi di vinificazione e di maturazione vengono condotte esclusivamente in acciaio.

ABBINAMENTI :

Abbinamento consigliato con piatti di pesce, crostacei, molluschi e torte di verdura.

Si abbina bene anche a primi piatti.

Si consiglia una temperatura di servizio compresa fra i 10° e i 12°.

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
Qualificazione

Cinque Terre Costa de Campu D.O.C.

Uve e percentuali

Bosco 70%, Albarola 15%, Vermentino 15%

Annata

2021

Tipologia

Bianco secco

N. Bottiglie prodotte

8000

Tipo di bottiglia e contenuto

Renana Club da 750 ml

Grado alcolico

13,5 % Vol.

Agricoltura di Riomaggiore, Manarola, Corniglia,
Vernazza e Monterosso Società Agricola Cooperativa
P.IVA: IT 00132070111
Codice Univoco: M5UXCR1
REA SP 59771

Località Groppo
19017 Riomaggiore (Sp)
Tel: (+39) 0187 920435

E-Mail: info@cantina5terre.com
PEC: info@pec.cantinacinqueterre.com
Aprile - Ottobre e Dicembre
Lunedi - Sabato
(08:00 - 19:00)
Dom e Festivi
(09:00 - 12:30 / 14:30 - 19:00)

Gennaio, Febbraio, Marzo e Novembre
Lunedi, Giovedi, Venerdi e Sabato
(08:00 - 18:00)
Martedi e Mercoledi
(08:00 - 13:30)
Dom e Festivi
(Chiuso)