Cinque Terre D.O.C. 2023

14.50

Si presenta alla vista con un bel colore giallo paglierino intenso con rapidi riflessi oro-verdi, cristallino e di buona consistenza.

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Descrizione
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Descrizione

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE :

Si presenta alla vista con un bel colore giallo paglierino intenso con rapidi riflessi oro-verde, cristallino e di buona consistenza. Al naso presenta profumi decisi e persistenti, di buona finezza ed eleganza con netti sentori di fiori di campo, ginestra, miele e note più lievi di agrumi. In bocca è secco e caldo, con note fresche e sapide in sostanziale equilibrio, finale lungo e persistente con buona rispondenza gusto-olfattiva. Dopo una macerazione delle bucce sul mosto, la fermentazione viene condotta in bianco e a temperatura controllata con successiva sosta sui lieviti fini per almeno 5 mesi. Come la vinificazione anche la maturazione si svolge in acciaio.

ABBINAMENTI :

Vino bianco secco adatto ad accompagnare vari piatti di mare della tradizione: zuppa di pesce in bianco, pasta alle acciughe, spaghetti ai frutti di mare, frittura di scoglio, stoccafisso in umido, pesce al cartoccio.

Abbinabile anche a carni bianche.

La fresca fragranza e la sapidità del vino esaltano gli aromi di piatti particolarmente saporiti.

Si consiglia una temperatura di servizio compresa fra i 10° e i 12°.

VALORI CHIMICO-ANALITICI (media dei Lotti):

Alcool 13% vol. ;
Acidità totale: 5,4 g/L;
pH: 3,39;
Acidità volatile: 0,20 g/L;
Zuccheri: 1,0 g/L;
SO2 totale: <120 mg/L;
Estratto secco netto: 21 g/L.
NON contiene sorbati.

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
Formato

750 ml, 375 ml

Qualificazione

Cinque Terre D.O.C.

Uve e Percentuali

Bosco 50%, Albarola 25%, Vermentino 25%

Tipologia

Bianco Doc

N. Bottiglie prodotte

circa 110.000 da 750mL

Tipo di bottiglia e contenuto

Renana standard da 750 ml
Renana Flute da 375 ml

Grado alcolico

13 Vol.

Confezione

Bottiglia da 750mL tipo Renana Standard; da 375mL tipo Borgogna

Scatola

Cartone da 6 bottiglie da 750mL; cartone da 12 bottiglie da 375mL

Regione di produzione

Cinque Terre – La Spezia- Liguria

Agricoltura di Riomaggiore, Manarola, Corniglia,
Vernazza e Monterosso Società Agricola Cooperativa
P.IVA: IT 00132070111
Codice Univoco: M5UXCR1
REA SP 59771

Località Groppo
19017 Riomaggiore (Sp)
Tel: (+39) 0187 920435

E-Mail: info@cantina5terre.com
PEC: info@pec.cantinacinqueterre.com
Aprile - Ottobre e Dicembre
Lunedi - Sabato
(08:00 - 19:00)
Dom e Festivi
(09:00 - 12:30 / 14:30 - 19:00)

Gennaio, Febbraio, Marzo e Novembre
Lunedi, Giovedi, Venerdi e Sabato
(08:00 - 18:00)
Martedi e Mercoledi
(08:00 - 13:30)
Dom e Festivi
(Chiuso)