CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE :

Giallo ambrato, luminoso e denso con riflessi oro
antico. Al naso si presenta molto intenso con lunga e avvolgente persistenza in cui si colgono netti
sentori di arancia candita, fichi secchi, albicocca disidratata e nocciola. Al palato offre una struttura
molto complessa, con evidenti sensazioni dolci adeguatamente equilibrate da una buona dotazione
fresco-sapida e un finale lungo e persistente. Frutto di una meticolosa selezione di uve lasciate ad
appassire naturalmente per circa due mesi sui graticci. La fermentazione avviene con macerazione
sulle bucce, per proseguire poi l'affinamento in piccole botti di rovere per almeno 3 anni

ABBINAMENTI :

Formaggi stagionati, pandolce genovese e pasticceria secca. Vino ideale per grandi
occasioni.