CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE :

Si presenta alla vista con un bel colore giallo paglierino intenso con rapidi riflessi oro-verdi, cristallino e di buona consistenza.

Al naso presenta profumi decisi e persistenti, di buona finezza ed eleganza con netti sentori di fiori di campo, ginestra, miele e note più lievi di agrumi.

In bocca è secco e caldo, con note fresche e sapide in sostanziale equilibrio. Finale lungo e persistente con buona rispondenza gusto-olfattiva.

ABBINAMENTI :

Vino bianco secco adatto ad accompagnare vari piatti di mare della tradizione: zuppa di pesce in bianco, pasta alle acciughe, spaghetti ai frutti di mare, frittura di scoglio, stoccafisso in umido, pesce al cartoccio.

Abbinabile anche a carni bianche.

La fresca fragranza e la sapidità del vino esaltano gli aromi di piatti particolarmente saporiti.

Si consiglia una temperatura di servizio compresa fra i 10° e i 12°.